Blaubeersuppe

Aus FC Schinke09

Zutaten

• x mal Heidelbeeren/Blaubeeren (isses selbe, glaub ich)
• 2 mal x Wasser
• x mal Zucker
• x mal Zimt
• x mal Kartoffelmehl
• 1 Zitrone
• Weißbrot/Zwieback

Zubereitung

Man kocht die gewaschenen Heidelbeeren mit der doppelten Menge Wasser, Zucker nach Geschmack und etwas Zimt oder dünner Zitronenschale weich, zieht sie mit ein wenig klargerührtem Kartoffelmehl ab und quirlt sie durch ein feines Sieb. Die Suppe wird warm oder kalt gegeben und mit trocken gerösteten, mit etwas Zucker im Ofen glasierten Semmelscheiben oder Zwiebäcken angerichtet.