Bratapfel mit Reisfüllung

Aus FC Schinke09

Man braucht:

• 2 Tassen Milchreis
• 4 Tassen Milch oder Wasser
• 1 Prise Salz
• 4 große Äpfel
• 2 Stück Ingwer(kandiert oder eingelegt)
• 6 EL Honig
• 4 EL Sultaninen
• 6 EL Korinthen
• 1 TL gemahlener Zimt
• 60g Butter
• 2 EL Walnusskernstückchen

Milchreis in kochendem Wasser oder Milch etwa 30 min. quellen lassen. Äpfel aushöhlen, (die Außenwand sollte nicht zu dünn sein).

Ingwer kleinhacken, den fertigen Reis mit Honig, Ingwer, Sultaninen, Korinthen und Zimt vermischen. Diese Mischung in die Äpfel füllen. Äpfel in eine leicht gefettete feuerfeste Form setzen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 225°C etwa 25 Min. backen.

Zwischendurch immer wieder mit Butter bepinseln. Restlichen Reis dazuessen.