Brennnessel-Bratlinge

Aus FC Schinke09

Zutaten:

• 400g Brennnesseln
• 1 Zwiebel
• 6 EL Sojamehl
• 12 EL Wasser
• Muskat
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Die Brennnesseln waschen, gut abtropfen und fein hacken. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Das Sojamehl mit dem Wasser verrühren, bis sich eine cremige Masse ergibt. Dann Brennnesseln und Zwiebeln in die Sojamehl-Masse rühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl braten.