Falafel

Aus FC Schinke09

Für Falafel gibt es hier ein wunderbares Videorezept.

Falafel machen ist supereinfach, die Zutaten sind sehr preiswert und das Ergebnis des obigen Rezeptes ist sehr lecker.

Für eine Menge von rund 30 Falafelbällchen (je nach größe mehr oder weniger) braucht es folgende Mengen:

  • 500g Kichererbsen (echte Kichererbsen, kein Pulver)
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Teelöffel Curry
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz

Achtung: Um Falafel auf diese Weise zu produzieren müssen die Kichererbsen einen Tag vorher in Wasser eingeweicht werden. Für 500g Kichererbsen sollten rund 2 Liter Wasser verwendet werden.

Von "http://www.fcschinke09.de/wiki/index.php/Falafel"