Giersch-Suppe

Aus FC Schinke09

Zutaten:

  • Giersch
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Öl
  • Mehl
  • Wasser, Soja-Drink oder Hafer-Drink
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zwiebeln auch kleinschneiden, Kartoffeln würfeln. Öl erhitzen, wenn es heiß ist Mehl dazugeben und mit Wasser, Soja-Drink oder Hafer-Drink ablöschen. Von der Flamme nehmen, gut verrühren und erst, wenn es keine Klümpchen mehr gibt, unter gelegentlichem Rühren wieder erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben und garen. Giersch waschen und klein hacken. Wenn die Kartoffeln fast gar sind Giersch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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