Grünkohl mit kandierten Kartoffeln

Aus FC Schinke09

  • 1 Kg Grünkohl
  • 2 große Zwiebeln
  • 1 Kg Kartoffeln
  • Zucker
  • Fett
  • Räuchertofu

Die Blätter vom Strunk des Grünkohls schneiden, etwas zerkleinern und waschen. Zwiebeln klein hacken und in Fett anbraten. Salzen. Grünkohl dazu. Mit ca. 1 l Wasser auffüllen und den Grünkohl ca. 1 Stunde kochen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Gleichzeitig den Räuchertofu klein schnipseln und in Fett anbraten bis er knusprig ist. Dann zum Grünkohl geben und mitkochen lassen.

Auch gleichzeitig die Kartoffeln schälen und kochen. In einer Pfanne mit viel Fett schwenken und ordentlich Zucker drüberstreuen und schwenken, bis die Kartoffeln lecker braun kandiert sind.

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