Gratin RoRo

Aus FC Schinke09

Zutaten:

• 1kg Rosenkohl
• 300g grobes Roggenbrot
• 100g gehackte Haselnüsse
• 50g Margarine/Butter
• 1 kleine Zwiebel
• 100g geriebener Käse
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Zucker

Rosenkohl in Salzwasser 15 min garen, in eine flache Gratinform.

Das Brot fein zerkrümeln. 40 g Butter schmelzen, die Zwiebel andünsten. Brot und Nüsse unterrühren, kurz anrösten, dann abkühlen lassen. Das Ei und den Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Brotmasse über den Rosenkohl geben und glatt streichen. Restliche Butter schmelzen und damit die Oberfläche einpinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C in 20 min goldbraun backen.