Kartoffel-Giersch-Salat

Aus FC Schinke09

Zutaten:

  • 800g Salatkartoffeln
  • 100g Giersch
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 EL Essig
  • 4-6 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • optional: Gurke
  • optional: Karotte

Wenn Giersch vor dem Verarbeiten geschält wird, wird er zarter.

Die Karoffeln kochen und schälen. Giersch und Zwiebeln kleinschneiden und mit Essig in eine Schüssel geben. In diese Schüssel die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Öl abschmecken.

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