Krautnudeln

Aus FC Schinke09

Man braucht:

• 300g Nudeln, am besten gehen breite Bandnudeln
• ca. 700g Weißkohl
• Öl oder Butter
• Salz und Pfeffer
• frische Petersilie

Zubereitung:
Den Kohl fein hobeln. Kräftig salzen und dann ein bisschen stehen lassen, so ne Viertelstunde. Dann die Flüssigkeit ausdrücken. Den Kohl im Öl goldbraun braten.

Die Nudeln kochen und unter das Kraut mischen. Mit Salz und Pfeffer und der frisch gehackten Petersilie abschmecken