Löwenzahn-Rucola-Pesto

Aus FC Schinke09

Zutaten:

  • 1–2 Schalotten
  • 2–4 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bd Rauke bzw. Rucola
  • 1/2 Bd Löwenzahn
  • 1 EL Essig
  • 10 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Knoblauch und Schalotten schälen und vierteln. Rauke und Löwenzahn waschen, gut abtropfen lassen und grob hacken. Knoblauch, Schalotte, Rauke und Löwenzahn mit Olivenöl pürieren und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Von "http://www.fcschinke09.de/wiki/index.php/L%C3%B6wenzahn-Rucola-Pesto"