Sauerampfer-Suppe

Aus FC Schinke09

Zutaten:

• 200g Sauerampfer
• Öl oder Margarine
• Wasser
• Salz
• Pfeffer

Sauerampfer waschen und Stiele entfernen. Die Blätter klein hacken. Öl oder Margarine erhitzen und die Sauerampfer-Blätter darin kurz dünsten. Dann mit Wasser auffüllen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.